作者acapriccio (喔耶)
看板cookclub
标题[食谱] 烤味噌鲑鱼
时间Wed Jul 12 16:46:58 2006
图文网志
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2530482
<<哈密瓜自制烤味噌鲑鱼>>
材料:鲑鱼(一片,约两公分厚)、柠檬(1/4颗)
调味料:糖、味淋、味噌 (味噌会咸 所以不要再抹盐了)
作法:
1.新鲜鲑鱼买回来，洗净，先涂上一层糖，等糖溶化吃进去以後，再抹上味淋，
最後是味噌。均匀抹齐。
2.涂完後用保鲜膜包起来，冰冷藏冰个一两天，待其入味。
3.烤箱预热(我是用小烤箱)，鱼自冰箱取出，抹除上面的那层味噌(不然烤出来会黑黑的
，
但是不要洗 = =+)两面各烤六～七分钟(中途要取出翻面)
ps.鱼皮不可以面朝上，不然会烤黑
4.从烤箱取出，鱼油四溢，可吸乾或是留着(我觉得留着比较香比较好吃 :P)，放入盘中
，
准备一小块柠檬，食用前挤至鱼肉上。
很简单的料理，完全不费功夫，也不用什麽技术，而且真的很好吃 !!!
烤的真的比煎的还好吃，汤汁完全都被保留住了 >//<
欢迎大家尝试看看 :)
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◆ From: 59.104.229.115
1F：推 luvfaye:请问是抹一般的砂糖就可以了吗~3q 07/12 18:32
2F：推 acapriccio:看有什麽糖 就抹什麽糖罗~ 07/12 21:27
3F：推 kooi:我还以为有加哈密瓜勒~~~XDD 害我很兴奋 07/13 00:47
4F：推 luvfaye:跟楼上一样本来也以为有加哈密瓜~噗~谢谢原po回答~^^ 07/14 10:20
5F：推 shetland:味淋...是液体的吗?不好意思,因为我只有看过液体的... 07/14 13:12
6F：推 acapriccio:我也只有看过液体的...所以我用的是液体... 07/14 17:51