图文 http://tinyurl.com/z5n83 铁板牛肉 话说前几天回南部，与爸妈去逛百货，结果晚餐在地下一楼的美食街用餐。当天我们飨用 铁板烧，爸妈聊的起劲，於是乎我就偷偷一直看着师父如何烹调，爸爸点的是莎朗牛肉， 於是回来我也就依样画葫芦试试看，只是买不起莎朗，就用一般的牛肉代替。 材料： 蒜头三颗 洋葱半颗 牛肉适量 红酒 奶油一大匙 蘑菇酱半碗 高汤两大匙 做法 1.蒜头剥皮切片；洋葱切成适当大小的片状 2.准备平底锅，加入少许的油，然後放入蒜头爆香 3.加入牛肉、切好的洋葱及两大匙高汤翻炒。（店里的师父原本是先将莎朗牛排煎半熟在 切片，我懒就直接用廉价牛肉丝代替了。） 4.当五分熟时，加入蘑菇酱、奶油，倒点红酒翻炒几下（注：如果吃辣的师父是在此时加 入辣椒），盖上锅盖闷个几秒。 5.拿起锅盖就可以起锅了，浓郁的奶香与红酒的味道特别好吃下饭！ --

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