我是图文区　点我　点我 http://www.wretch.cc/blog/happyuna&article_id=4161210 好久没有分享上课心得了 一直拖就托到第八堂课的料理 今天是最後一堂课 感觉颇舍不得 上课後还跟老师和同学一起聚餐 老师今天教我们 几道凉拌小菜 总共是四道 第一道是凉拌粉肝 嘻 我平常就超爱吃这道小菜 凉拌粉肝 食材：猪肝、辣油、葱花、胡椒盐、香油、辣椒、细砂糖、小苏打粉、米酒、姜丝、蒜末 先将猪肝、小苏打粉和米酒混合 再用大水滚烫 其他则依个人喜好 将材料混和 好吃的凉拌粉肝就出炉了 不过个人觉得重口味的人 可以再加些红辣椒等等的 味道会重些 第二道是 凉拌海带根 食材：海带根、姜丝、胡椒盐、蚝油、细砂糖、酱油、香油、麻油、辣椒 海带根先泡4-8小时 再用水滚四分钟 其余的一样 依个人喜好加入食材 如果不喜欢胡椒盐换成细盐即可 第三道是 热带蜜果 食材：西瓜、麦芽、米酒、二砂、柠檬 很好听的名字吧 哈哈其实是西瓜皮做的 很妙 第一次知道西瓜皮也可以做出这麽好吃的料理 如果不说 完全吃不出来是西瓜皮 吃起来很像腌芒果 很帮助大开胃口 热量也很低 第四道 玉洋葱 食材：酱油、洋葱、白糖、烹大师、麻油、白芝麻、七味粉、柠檬汁、姜片、葡萄柚汁、柴鱼片、海苔丝 先说这个装饰 完全都是老师帮我摆的 因为看我要照相的份上 老师就说一定要摆漂亮一点 这道凉拌 可以算是让我惊艳到不行 觉得非常的爽口好吃 冰冰凉凉的 又没有太过呛鼻的洋葱味 取而代之的是酸酸甜甜的味道 令人吃了一口还想再吃一口 这道超推荐 一样是先把洋葱切成丝 再淋上其他混合液 最後要吃的时候 再摆上柴鱼片、海苔丝和白芝麻做装饰即可 算是完美的ENDING 话说日本料理课 我也是从头到尾 都没缺席的好学生唷 算是让我回台北前 美好的回忆之一 -- http://www.wretch.cc/blog/happyuna 我相信终究有一天　会梦想成真 --

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