作者guestcubic (撑住,小蕃茄)
看板cookclub
标题[食谱] 咖啡馒头
时间Sun Jul 9 00:29:41 2006
今天学做包子
心想包子皮要是不杆开
就是馒头
所以顺便做了馒头
由於份量是凭感觉抓的
所以也不能算食谱~~
材料:高筋/低筋面粉 各200g
酵母 一匙
即溶咖啡粉 80g(我用西雅图拿铁)
糖 随意
水 大概200~250g
做法:
1酵母加温水加糖让它活过来~~
2咖啡粉用热水调开放凉
3面粉过筛
4将(1)(2)加到面粉中开始揉面团
5醒面 让它变成原来的两倍大
6切块整形
7每块小面团下垫张烘焙纸
8入蒸笼蒸大约15mins
以下是真相
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chioufon&b=6&f=1137575982&p=37
虽然形状很奇怪
不过咖啡味很浓很香
还不难吃啦~
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◆ From: 220.131.72.127
1F：推 guessX3:好像很Q耶~~~ 07/10 20:25