图文版请看：http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=2089711 好想好想吃中原大学那边的葱抓饼喔..... 好想念台湾的美食喔...... 不管　　不管　　我好想吃喔　　　（在地上翻滚中） 在地上打滚的我　　完全没引起拉拉的注意 他只淡淡说了一句　　阿　你不是很爱做东西　那不会自己做来吃喔... ㄟ...说的对，那.....我只好自己动手做　来祭我的五脏庙了.... 做法是参考克莱儿的点心小站，里面就有很详细的做法喔！ 【材料】 中筋面粉500g，热水200g，冷水150g，葱花适量，油适量，盐适量 【做法】 1.用烫面的做法，将热水一次倒入到面粉中，用筷子搅拌成片状时，再加入冷水来搅拌 　，手揉至光滑成团(如太黏，可适时添加面粉），醒10分钟 2.将面团分割成8个, 搓圆盖上保鲜膜,松弛30-40分钟 3.松弛後的面团放在抹油的工作台上，压成薄面团 4.将面团压成一张长方型的薄膜，在面皮上面抹油，洒上少许盐巴和适量的葱花，将 　面团一折一折如折扇子的折起来，最後卷成螺旋状，静置10分钟後，杆成扞成圆饼状 5.将平底锅烧热加入适量的油，放入圆饼，用小火煎至两面呈黄色时，再加入1大匙油， 　改成中火来煎烙，等到快成金黄色时，不时挤压面饼，使饼呈现酥松不规则状即可 【剩下面团保存方式】 将步骤5的圆饼状面团每个中间各垫上一张保鲜膜做隔间，用塑胶袋装好，放进冷冻库保存 要吃的时候不用退冰，可以直接煎，可以多做一点，想吃时很方便喔 --

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