作者Laurala (Laura)
看板cookclub
标题[食谱] 烤鸡腿饭
时间Wed Jun 21 23:30:58 2006
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6042219
((懒人版))
材料：大鸡腿 两只
腌料：酱油2大匙
米酒水、糖、蒜末各1大匙
作法：
1.塑胶袋里放入腌料，再放入鸡腿腌个一晚上
2.隔天放在烤箱里，180度烤45分钟，完成！ \囧/
((勤劳版))
作法：
1.塑胶袋里放入腌料，再放入鸡腿腌个一晚上
2.当鸡腿在烤箱里烤的时候，大约10～15分钟去将他逼出的油淋在鸡腿上
这样鸡皮就不会烤的瘪瘪的
3.将马铃薯去皮切条，浸水约30分钟，取出擦乾，入油锅炸熟，鸡腿饭完成！
p.s.一般的小烤箱也可以烤，不过火力比较强大，
所以烤到一半记得翻面，怕焦的话可以上色後盖锡箔纸
如果像我是用烤蛋糕的那种烤箱，就不用翻面，直接一直烤就行了
棒棒腿的话，应该烤个30分钟就可以吃了~~
薯条的话，我试过裹面粉浆
可是都达不到像IKEA餐厅里卖的那种
他的薯条好好吃阿
有谁知道怎麽做吗? 跪求orz...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.148.70
1F：推 agutha:浸盐水..之後裹太白粉+面粉...下去炸,,超好吃 06/21 23:38
2F：推 QQminiai:未什麽要浸在盐水里面啊?? 06/21 23:49
3F：推 pqpqpq:防止氧化变色吗? 06/22 02:27
4F：推 acapriccio:我也想要知道为什麽要泡盐水... 06/22 09:05
5F：推 agutha:嗯老实说这是家政老师的食谱我做了从没失败过. 06/22 22:29
6F：→ agutha:至於原因...倒是不知道ㄟ 06/22 22:30