图文版：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=2061664 平常，大家吃的都是凉拌小黄瓜... 在德国，我们家吃的是凉拌“大”黄瓜，酷吧.... 其实不是我爱做怪，而是....这边我没看到小黄瓜啦... 没鱼虾也好，夏天就是要吃凉拌菜才开胃啦.... 材料： 大黄瓜一条，蒜头3瓣，辣椒3条，醋适量，糖1大匙，盐巴1大匙 做法： 1.将大黄瓜切成小长条，用杆面棍轻敲，将中间的籽全部切除，以免腌制时会泡到烂掉， 　再撒上盐巴静置半小时後冲水沥乾 2.将蒜头拍扁切碎，辣椒切碎备用 3.将醋与糖倒入塑胶袋中，调整成自己可接受的酸度，再将蒜头、辣椒、黄瓜一起放入 　混合均匀，放入冰箱约半天即可 夏日炎炎，缺乏胃口时，来盘清凉的开胃小菜，将将好喔.... 後记：因为白醋用完了，所以我用苹果醋代替，效果也是不错的，虽然它是大黄瓜，不过 　　　吃起来跟小黄瓜其实并无两样喔.... --

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