网志图文版: http://www.wretch.cc/blog/pinkyeu&article_id=4829658 材料: 义大利面一包 400g(约3人份)(不到30元呢 大惊!) 牛奶 鲜奶油 蛤蜊 虾仁 花枝 洋葱切丁 蒜头切片 蛋黄 起司粉 1.准备一锅水 沸腾後 将义大利面以扇形放入锅中煮 稍微软化後 用筷子慢慢将面条推入水中 (水要淹过面喔) 加少许盐 煮至面心未熟透即可 2.将面条捞起至另一个锅子 加入橄榄油 让面条更香 这样面如果冷却了也不会结在一起 3.准备一个平底锅 放入些许鲜奶油&少许橄榄油 加入洋葱 蒜头爆香 炒至洋葱半透明状後加入蛤蜊 虾仁 花枝 加入牛奶 (看酱汁需要多少就放多少 可多放) 这时我还加入刚刚的煮面水 (听说加入煮面水会更美味) 盖上盖子闷一会儿至海鲜熟透即可 加入盐调味至咸度ok 放入刚刚煮的面条 让面条吸收酱汁 5.熄火 加入蛋黄搅拌 4.装盘 撒上起司粉就大功告成啦! 味道真的很棒 很香 跟外面餐厅一样 没想到做义大利面那麽简单 以後再试试其他口味吧! --

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