图文网志 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2384034 <<哈密瓜自制青酱蛤蛎义大利面>> 材料:义大利面条(五人份)、蛤蛎(半斤)、肉丝、洋葱(半颗)、蒜头(两颗)、九层塔(约15 元)、橄榄油、奶油。 ps.蛤蛎一斤约45~60之间(有分大小) 调味料:义式综合香料、黑胡椒、盐巴、起司粉 作法: 一.青酱 1.九层塔去茎，只留下叶子的部份。 2.蒜头去皮，备用。 3.九层塔跟蒜头丢入果汁机，让它变成酱。 4.倒出，加入橄榄油，义式综合香料，搅拌均匀，done。 二.煮面 1.锅子水煮开，加入盐巴。 2.义大利面整包延着锅边倒入，煮个五分钟。 3.面条软了，中间剩下一点点没熟，即可捞起。 4.捞入碗中，加入橄榄油以免互黏，放凉，done。 三.青酱蛤蛎义大利面 1.奶油入锅溶化後，加入切好的洋葱炒香。 ps.五人份奶油的量可以多一点。 2.接着加入肉丝、蛤蛎，加一点水，盖上。 3.蛤蛎都开了以後，开始调味，加入盐巴、黑胡椒、起司粉还有青酱。 4.把面全部倒入，搅拌均匀。 ps.不可以太乾，汤汁被面吸光要再多加一些水。 5.装入盘中，洒上一些起司粉跟义式香料，蛤蛎稍微摆饰，done。 ps.香味浓郁的一道菜，带有蛤蛎的鲜味跟九层塔蒜头的香味，加上起司粉跟香料，好吃 !! 只可惜我做出来汤都被吸乾了...orz -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- --

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