准备材料： 1.猪肉(最好是有带一些油的五花肉，用排骨也不错，带有筋的肉也不赖)1~2斤 2.葱一把 调味料： 1.冰糖1汤匙 2.酱油1~2汤匙 烹调时间： 1小时 做法： 1.把肉切成3~4公分的方块，葱切段 2.热油(中火)，加冰糖，冰糖融化变成棕色时，把肉放下去，六面都煎上金黄色， 让糖全黏在肉上 3.加酱油，葱放上去，盖锅盖，小小火滚1~2小时(我想应该也可以用压力锅会比较快) 小秘诀： 1.这是我之前看到葛小宝的太太做的，她说这是葛小宝最爱吃的菜 (也难怪葛小宝会胖，不过乡民还有听过葛小宝的吗?) 2.肉下锅时要小心，因为会喷油，被那个「冰糖油」喷到是超痛的，而且不但手要小心， 脸也要小心，但是经过这个过程，美味会全部封存在里面，真的比较好吃喔 3.有时我就直接用小锅子炒，炒好直接在里面闷烧 4.锅盖一定要盖好，而且不用加水，葱的水分就很够了，而且肉吸收的葱的甜美以後 更加好吃 5.没有葱的话也可以用洋葱代替 6.有时我会加一些笋乾下去鲁，也很好吃喔 -- 我不是正妹 我是正妹的妈 http://www.babyhome.com.tw/1026 --

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