图片：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=laurala&b=21&f=1077397755&p=10 前两天做了手指饼乾，当然就是为了提拉米苏的铺路罗！ 不想再吃外面太多用鲜奶油的伪物了\_/ 材料：玛士卡彭起司 250g 蛋 2个 糖 2大匙 手指饼乾 适量 三合一咖啡冲泡包 两包(如果有espresso更好！) 可可粉　　　　　 适量 作法：1.将蛋白蛋黄分开，蛋黄加入糖打到颜色变浅，蛋白打到乾性发泡 2.蛋黄里再加入玛士卡彭起司搅拌均匀，再将蛋白混和进去 3.准备一个容器，先倒入一些起司糊，放一层手指饼乾 (手指饼乾要沾一些咖啡溶液，大概沾个3秒左右，太久会化掉) 再铺一层起司糊，以此类推，我是总共叠了两层饼乾 4.最上面一定要是起司糊，铺平整一点，盖上保鲜膜，冰一晚 要吃的时候在撒上无糖可可粉就完成罗！ p.s.之前吃到觉得最正统的提拉米苏是在一间小咖啡馆， 不过一小盘就要140元， 自己做真的比较便宜，而且吃起来不输那间店卖的喔！ 玛士卡彭起司可以在食品原料店买到， 我买的价钱是500g/270元，这东西真的蛮贵的，不过真的有够好吃>O< --

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