作者acapriccio (喔耶)
看板cookclub
标题[食谱] 蒸吴郭鱼
时间Sat May 27 00:43:54 2006
图文网志
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2355095#comment39847264
材料:吴郭鱼、姜、葱、洋葱、金针菇、豆芽菜。
ps.吴郭鱼很便宜,普通的一斤20~30左右,另一种品种约40/斤
调味料:米酒、醋、酱油、豆豉。
ps.我不喜欢豆豉的味道，所以就没有加了，不过蒸鱼加豆豉会比较甘甜可口。
作法:
1.现杀的鱼买回来，洗乾净後，其身体用刀画个几刀，抹上薄盐。
2.姜洗净去皮，切片(或是切丝)；葱洗净,白色部份切断，绿色部分切丝；洋葱切细；金
针菇去其尾部，让它可以顺利分开来，洗净备用。
3.陶盘开始铺材料，鱼洗净，肚子塞一些姜还有金针菇；盘子底部放上姜片，再放鱼，鱼
的周围放葱段，其他的材料(洋葱.葱花.金针菇.豆芽菜)就洒在上面和周围。
4.加一些水，淋上米酒一匙，醋半匙，酱油两匙，洒一些豆豉(请自行衡量份量)。
5.放进电锅，外锅加水，按下开关。
6.兜~电锅跳起，取出(小心烫)，洒上剩余的葱花，完成。
ps.洋葱跟金针菇豆芽用来吸收汤汁，把美味留住:)
很简单的电锅料理，好吃又方便!!
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1F：推 swooncat:>_<肚子好饿 这篇真邪恶 05/27 01:04
※ 编辑: acapriccio 来自: 220.143.230.101 (05/27 01:21)
2F：推 acapriccio:哈哈 真是不好意思 >< 05/27 01:22
3F：推 cherrypink:haha~推文好笑 05/29 17:30