作者acapriccio (喔耶)
看板cookclub
标题[食谱] 蒸吴郭鱼
时间Sat May 27 00:43:54 2006
图文网志
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2355095#comment39847264
材料:吴郭鱼、姜、葱、洋葱、金针菇、豆芽菜。
ps.吴郭鱼很便宜,普通的一斤20~30左右,另一种品种约40/斤
调味料:米酒、醋、酱油、豆豉。
ps.我不喜欢豆豉的味道,所以就没有加了,不过蒸鱼加豆豉会比较甘甜可口。
作法:
1.现杀的鱼买回来,洗乾净後,其身体用刀画个几刀,抹上薄盐。
2.姜洗净去皮,切片(或是切丝);葱洗净,白色部份切断,绿色部分切丝;洋葱切细;金
针菇去其尾部,让它可以顺利分开来,洗净备用。
3.陶盘开始铺材料,鱼洗净,肚子塞一些姜还有金针菇;盘子底部放上姜片,再放鱼,鱼
的周围放葱段,其他的材料(洋葱.葱花.金针菇.豆芽菜)就洒在上面和周围。
4.加一些水,淋上米酒一匙,醋半匙,酱油两匙,洒一些豆豉(请自行衡量份量)。
5.放进电锅,外锅加水,按下开关。
6.兜~电锅跳起,取出(小心烫),洒上剩余的葱花,完成。
ps.洋葱跟金针菇豆芽用来吸收汤汁,把美味留住:)
很简单的电锅料理,好吃又方便!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.230.101
1F:推 swooncat:>_<肚子好饿 这篇真邪恶 05/27 01:04
※ 编辑: acapriccio 来自: 220.143.230.101 (05/27 01:21)
2F:推 acapriccio:哈哈 真是不好意思 >< 05/27 01:22
3F:推 cherrypink:haha~推文好笑 05/29 17:30