作者beinda ( )
看板cookclub
标题[食谱] 味噌鸡丁
时间Thu May 25 20:55:12 2006
老妈原本是买来要做三杯鸡的
但肉贩太贴心了，直接去骨切成小丁
只好炒鸡丁了
但我家不吃辣，宫保鸡丁不行，酱爆鸡丁还要买甜面酱
刚好之前有吃到一道炭烤味噌猪肉很不错
家里刚好又有味噌
就成了味噌鸡肉啦！
〈材料〉鸡丁、味噌、葱、糖、米酒
〈作法一〉
1.鸡丁+味噌、糖、米酒下去搅扮匀腌一腌
2.开火，将腌好的肉下锅炒，记得加点水才不会烧焦，
最後起锅前加入葱段炒一下。
3.吃掉。
〈作法二〉
1.一样先腌肉，腌法同作法一
2.和葱一起用竹签串一串，直接用烤的。
〈後记〉
作法一，较方便，只要肉先腌好，3分钟马上上菜
作法二，烤物香味当然比较香，味道和一也略有不同，只是较麻烦
但若三五好友烤肉，吃腻了烤肉酱，倒是不错的选择，也可把鸡肉换成猪肉
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◆ From: 219.68.222.185
1F：推 kurumi25:那请问能不能用炒的呢? 05/25 21:53
2F：→ kurumi25:ㄜ..我笨了..没看到做法一....Sorry>< 05/25 21:53