作者mentionD ()
标题[食谱] 蚵蛎巧达汤
时间Sun May 21 10:31:02 2006
[ 材料 ]
碎蚌肉 600g <------我是说含壳600g 这麽多蛤蛎也太恶心了吧 (汗)
培根 2片
洋葱丁 1杯
马铃薯丁 2+1/2杯
高汤 1杯
乌斯特郡酱油 1茶匙 (可用乌醋少许代替)
黑胡椒粉 少许
百里香香料 1/4茶匙
牛奶 2杯
鲜奶油 1杯
面粉 2汤匙 (可省略)
[ 做法 ]
(1) 蛤蛎煮给他熟 煮好的汤汁取一碗备用 将蛤肉剥出备用
(2) 将培根煎熟 直接入锅内不需加油 至金黄酥脆时切碎备用
(3) 蚌肉汤汁、洋葱丁、马铃薯丁、高汤、乌斯特郡酱油和调味香料全部下去炒
(4) 至马铃薯丁熟透用汤匙将其压烂
(5) 拌入面粉 奶油 鲜奶油煮至快沸腾
(6) 汤呈浓稠状即加入蛤肉 (煮1~2分钟) 即可食用
上桌前别忘加点碎培根
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※ 编辑: mentionD 来自: 210.85.111.84 (05/21 10:31)
1F：→ whitedevil:蛤蜊 蚵蛎 要分清楚啦，我初看标题还以为是蚵仔巧达汤 05/22 12:29
2F：推 whitedevil:蜊虽然我们一般都念四声，不过注音用二声才打得出来 05/22 12:33
3F：→ a012:此食谱应该来自安琪拉？是否注明一下较好？ 04/30 08:33