图文版：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=2000011 材料： 《泡芙主体》 低筋面粉70g，蛋2个，水100g，奶油60g 《卡士达酱》 蛋黄 1个，砂糖 2又 1/2大匙，面粉1大匙，牛奶100cc，香草精少许 做法： 《卡士达酱》 1. 小锅里打散蛋黄，筛入面粉与砂糖均匀混合 2. 再加入牛奶，小火边煮边搅拌至成浓稠状，蛋奶糊成微沸状即可停止加热，滴一点 　　香草精，放凉可放置冰箱备用 《泡芙主体》 1. 将奶油与水放在锅中加热，以中火煮至奶油融化，直到冒泡 2. 再将低筋面粉全倒入锅中，用木匙快速的搅拌均匀，直到面粉的粉状消失即可熄火 3. 等冷却一点，分2~3次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀後再加入，烤箱预热200度 4. 用汤匙挖适当大小於铺好烤盘纸的烤盘上，在用手指沾点水轻压表面整型 5. 放入烤箱以190度烤约20分钟，烤好後先不要拿出，在烤箱中再放个5分钟 　（烘烤过程中，切勿开烤箱，否则泡芙会『消泡』，每个人的烤箱不同，仅供参考） 刚烤好的泡芙，填上冰冰凉凉的卡士达酱，再挤上一层鲜奶油，加颗草莓，咬一口，就是 　人生幸福时刻.... --

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