网志版：http://www.wretch.cc/blog/ankochan&article_id=6189688 ------ 其实这是之前做的饼干，只是一直没时间po食谱上来~XD 饼干我有减油减糖了，但是不会影响饼干的风味~ 大家可以试试看:) ．材料：(约50片上下) 奶油　　　90g 细砂糖 90g 盐 　1/4t 全蛋 　1个 咖啡粉 　20g(请依个人喜好浓度调整，我比较偏浓的) 热水 　20g 低筋面粉　150g 奶粉　　　20g(或用奶精代替) 泡打粉 1/2t 燕麦片 100g 全麦面粉 100g ．做法： a 奶油、糖、盐打匀，再加入蛋，打发呈现均匀的糊状。 b 咖啡粉、热水混成浓缩咖啡液，加入1。 c 将过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、全麦面粉混匀，然後分2~3次加入b (以橡皮刮刀，先用切拌方式混匀，最後再以按压方式拌匀面团，注意勿过度搅拌) d 最後再加入燕麦片至c，并混匀。 e 将面团分割成适当大小，搓圆压扁，放在舖好防沾纸的烤盘上，烤至饼干上色， 然後再以降温将饼干焖熟，出炉後，等到放凉，便可食用。(或收至密封罐中) (各家烤箱性质不同，温度及时间请依实际情况做调整) -- 拍小妹阿杏子的相簿欢迎参观！:"D http://www.wretch.cc/album/ankochan --

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