作者xupmzp (MINI俏公主)
看板cookclub
标题[食谱] 奶汁芦笋
时间Tue May 16 22:21:18 2006
图文版请看：
http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1997633
在台湾，可能是孤陋寡闻，完全不知道有白色的芦笋可以吃耶....
白芦笋的印象只停留在津津芦笋汁啦...
春天，据说是吃白芦笋的好时机，德国超市满满都是白芦笋，来到德国，当然也要入境
随俗吃一下罗
川烫的吃久了，变的有点腻了...
改换个口味吧.....
材料：
白芦笋6只，鲜奶250c.c.，奶油2大匙，太白粉1/2大匙，盐1茶匙
做法：
1. 将白芦笋削去外部老皮，根部粗糙处也切掉，再切成小段
2. 将太白粉放入牛奶中调匀备用
3. 将芦笋放入滚水中川烫1~2分钟後，将芦笋捞起冲冷水後盛盘
4. 热锅，将奶油融化，再倒入鲜奶与太白粉的混合液与盐煮滚成糊状後，倒在芦笋上
即可
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1F：推 salmi:白色芦笋煮汤超好吃耶 很甜~可是很少看到在卖的> < 05/16 22:38
2F：推 alaric:日式料理, 有个芦笋虾手卷, 也不错吧, 芦笋手卷也有... 05/17 01:22