作者duckmeat (小p)
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标题[食谱] 蔬菜丁肉躁
时间Thu May 11 21:21:01 2006
蔬菜丁肉躁
http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=4422146
材料：
Zucchini 1/4条
香菇 5朵
红萝卜 1条
牛绞肉 400g
清水 250ml
油葱酥 2大匙
油 少许
调味料：
蒜头粉 3大匙
酱油膏 1大匙
酱油 1大匙
辣椒粉 1大匙
辣豆瓣酱 1小匙
柴鱼粉 1小匙
米酒 少许
盐 少许
事前准备：
1. 红萝卜去皮切丁。
2. zucchini 切丁。
3. 香菇泡水，变软後，沥乾水份，切丁。
做法：
热油锅，将牛绞肉炒至八分熟後，
加入zucchini丁、红萝卜丁、香菇丁、油葱酥及所有调味料均匀拌炒，
接着倒清水入锅，开大火煮滚後，试味，再依个人喜好调味，
转小火再煮15分钟，关火，done。
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※ 编辑: duckmeat 来自: 131.181.47.3 (05/12 00:28)
1F：→ officina: 加炒一种类似敏豆 但是很长凹凸不平的豆子我觉得很好吃 02/26 23:43
2F：→ officina: 不过炒肉躁我都配猪肉鸡肉 牛肉我觉得味道很重配洋葱? 02/26 23:44
3F：→ officina: 好像是菜豆（单吃不好吃 炒肉比敏豆好吃我觉得 有口感） 02/26 23:46