作者spappa (娜娜蜜)
看板cookclub
标题[料理] 凉拌小黄瓜
时间Thu May 11 16:26:45 2006
图文：
http://www.wretch.cc/blog/spappa&article_id=7183174
夏天到了！又是品嚐凉拌料理的好时机，这次要和大家介绍的是
nana本来打算去摆摊卖的凉拌小黄瓜！这也是我的招牌料理，大
家都超爱！冰冰凉凉甜甜脆脆酸酸辣辣香香，真是口感妙到一种
很神奇的境界，比外面都不知道好吃几倍！大方公开不藏私，简
单又可以自己动手做，一定要试试！
凉拌小黄瓜-4人份
1. 材料：小黄瓜5条 / 辣椒2根 / 蒜一球 /
调味料：白醋 / 盐 / 果糖 / 香麻油 /
2. 大蒜拍扁切末，辣椒切小段
3. 加入盐後拌匀，可以逼出大蒜辣椒的香气辣味
4. 小黄瓜切段
5. 用肉槌拍扁
6. 用密保诺保鲜袋( 中型 )把材料全部装在一起
7. 变成这样一袋
8. 小黄瓜用几条，白醋就放几瓢，像我用5条小黄瓜，白醋就放5瓢
9. 果糖的量和白醋相同，请一定要用果糖，其他糖效果差很多
10. 放适量香麻油，约一瓢多一些
11. 接着就可以密封起来
12. 放冰箱冷藏12小时，让调味料充分入味到小黄瓜里
13. 就是nana风味的凉拌小黄瓜！吃过的人都惊讶得不得了，
去年我做了快10斤给大家吃，实在太受欢迎了！开车出去
玩也是很棒的零嘴，天然又唰嘴，而且冰一个礼拜也还是
脆的不会软，还越冰越入味，是我招牌中的招牌，吃过就
知道太幸福了！
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█-▇-▇ + │ 哈罗宝贝～
要哈一下老衲的洋屌吗？ │
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1F：推 jinqyun:看起来好棒! 不知道改用苹果醋会不会变得很奇怪？ 05/11 17:17
2F：推 spappa:我没用过苹果醋耶，不然你试试看 05/11 19:48
3F：推 jinqyun:那我找一天试看看,再来回报 XD 05/11 21:07
4F：推 xiaoyu:好赞喔...不过用蜂蜜可以吗? 05/11 23:46
5F：推 cula:一瓢是最大匙那一种吗? 05/12 01:00
6F：推 spappa:对阿就是最大匙，没用过蜂蜜耶 05/12 01:02
7F：推 spyQ:腌好会水水的==是不是因为小黄乖没有抓水掉呢? 05/13 21:19
8F：推 spappa:会出水阿，汤汁可以留下来淋丝瓜冷面线唷 05/13 22:08