图文版请参考：http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=5405207 这个饼乾是我到德国学会的第一个饼乾，还记得当时做出来的感觉是超开心的，没想到只 要花一点点钱，就可以做出面包店卖的超贵的饼乾，所以我还将这份食谱发扬光大，告诉 了很多太太们，大家还自己创作了很多不同的饼乾。 通常大家的杏仁瓦片都是用蛋白去做的，不过我找到这份食谱是用一颗全蛋，我个人觉得 是比较方便，至少不用担心剩下的蛋黄要怎麽办呢！？ 杏仁瓦片／南瓜子瓦片 材料： 蛋一个 砂糖３５ｇ 低筋面粉３０ｇ 溶化奶油１５ｇ 杏仁片或南瓜子８０ｇ 做法： 1. 将蛋和糖先轻轻拌匀（至糖溶解） 2. 加入过筛的低筋面粉拌匀，再加入溶化奶油拌匀，最後再加入杏仁片拌匀 3. 将面糊放置约１０分钟，先在烤盘上放烤盘纸 4. 取出面糊放在烤盘纸上贴平，布满烤盘纸後在放入烤箱内烤 5. 烤箱预热至１７０度，烤约１２～１５分钟，烤到饼乾上色即可 心得： 上次做这个饼乾大概已经是一两年前的事，还好过程并不难，所以也不容易失手，我觉得 蛮适合第一次做饼乾的新手唷！不过一定要提醒大家，一定要将杏仁片或南瓜子均匀分布 在面糊上，尽量不要有重叠在一起的，这样做除了饼乾烤的时间比较好控制，也可以确保 饼乾烤出来都是脆脆的唷！！ 这种饼乾真的是百吃不腻，而且因为烤出来的量也不会太多，像我食谱上的量大概可以做 出９片饼乾，很适合家里只有两个人的我们，也不用担心自己会吃太多呢！！如果是要做 大量的话，也只要将食谱的分量加倍，非常方便唷！ -- 我在德国的生活: http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310 --

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