作者denza (橄榄油与黑松露)
看板cookclub
标题Re: 蒸肉粉这种东西到底是干麻的
时间Mon May 8 21:33:58 2006
※ 引述《bluesa (天杀的)》之铭言：
: ※ 引述《dino1 (路人甲)》之铭言：
: : 哪里有这麽抱歉的蒸肉粉啊? 哈哈~
: : 蒸肉粉是辗碎的米+五香粉等香料做的
: 所以可以用碎米粒和五香粉自己diy做蒸肉粉吗？
: 人在国外没有这种方便的东西，前一阵子买的碎米不好吃消不掉
: 如果可以这样改做就太好了。
蒸肉粉自己做很简单
米 4 杯
五香粉 1 匙
花椒粒 2 匙
胡椒粉 少许
辣椒乾 (依个人口味斟酌用量，也可以不放)
作法
1. 米洗乾净，与花椒粒、辣椒乾放在锅里炒，炒到米粒变黄色
2. 将上述材料放入食物调理机打碎
3. 再加入五香粉与胡椒粉拌匀即可
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◆ From: 59.113.138.12
1F：推 EVASUKA:没有米 会怎麽样 05/08 21:48
2F：推 dodoboo:没米 吃起来就不像粉蒸肉了呀。不过或许可以用番薯粉代替 05/09 00:59
3F：→ dodoboo:，不过口感会比较不一样~ 05/09 01:00
4F：推 bluesnow258:蕃薯粉遇到水就会像太白粉遇到水一样 糊掉黏稠状 05/09 18:00