香菇贡丸面线 http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=4364595 材料： 白面线 300g 高汤 2L (鸡骨、洋葱、苹果、葱段、姜等等材料熬制而成) 香菇 8朵 葱 1根 虾米 2大匙 贡丸 6颗 油葱酥 60g 事前准备： 1. 香菇泡水，泡软後捞起沥乾水份，切丝。 2. 切葱末。 3. 切碎虾米。 4. 贡丸切十字，不用切太深一半就好。 做法： 热油锅，将葱、虾米及香菇爆香後， 倒入贡丸、高汤和油葱酥，开大火煮滚後， 将面线放入锅中煮至面线变软，关火，done。 PS 不放盐是因为白面线本身已有咸味， 再加上之前熬煮的高汤也调味过，所以就没有放其它的调味料啦！ -- http://www.wretch.cc/blog/paroquet Brisbane 煮食日记 --

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