作者spappa (娜娜蜜)
看板cookclub
标题[料理] 抹茶饼
时间Tue Apr 25 20:12:28 2006
图文:
http://www.wretch.cc/blog/spappa&article_id=6790293
nana一直想做抹茶饼很久,直到前天才完成这心愿,但是我觉得做出来有点失败,
因为蛮抹茶粉蛮苦的,虽然加了很多麦芽糖和炼乳,还是有苦味,因此改进重点是
先把抹茶粉加细砂糖用1:1的比例下去调和,应该就可以了。
抹茶饼-12人份
1. 材料:雪之屋雪饼一包( 12片 ) / 无盐奶油一条 / 炼乳1/3罐 /
抹茶粉150公克 / 杏仁80公克 / 麦芽糖5-6大匙
2. 雪饼装到塑胶袋里
3. 像是打仇人般的用槌子或杆面棍碾碎
4. 杏仁用菜刀切碎
5. 把炼乳、奶油、麦芽糖倒进大锅里
6. 再放切碎的杏仁、抹茶糖粉、雪饼碎片
7. 用手下去搅( 因为雪饼碎片很粗,很像在练铁砂掌),加上又油又黏,
不容易搅匀,好像陷入了抹茶地狱里啊!
8. 揉成小圆球状然後放到冰箱里冷藏定型,就是风味特殊的抹茶饼了!
--
直 ⊙ 送你~ ︿ > < 矮额~
竹 一根直竹 ▼▼ 自己来吧~ ▼▼ ////////
屌 只尿尿~ ▲▲ ▲▲ ████
、 (/ 送给鲍鲍 ╰ + +╰
██╯
◢ 咻啵啵啵 ( ̄ ||
作管萧~ ) )
 ̄+ ) ( BY tatit
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.208.60
1F:推 Iamalone:你不是要介绍桂花酿 (哭着跑开) 04/25 21:51
2F:推 hsuanhui:你不是要介绍桂花酿 (哭着跑开) 04/26 10:15
3F:推 AA456:你不是要介绍桂花酿 (哭着跑开) 04/30 14:13