作者spappa (娜娜蜜)
看板cookclub
标题[料理] 抹茶饼
时间Tue Apr 25 20:12:28 2006
图文：
http://www.wretch.cc/blog/spappa&article_id=6790293
nana一直想做抹茶饼很久，直到前天才完成这心愿，但是我觉得做出来有点失败，
因为蛮抹茶粉蛮苦的，虽然加了很多麦芽糖和炼乳，还是有苦味，因此改进重点是
先把抹茶粉加细砂糖用1：1的比例下去调和，应该就可以了。
抹茶饼-12人份
1. 材料：雪之屋雪饼一包( 12片 ) / 无盐奶油一条 / 炼乳1/3罐 /
抹茶粉150公克 / 杏仁80公克 / 麦芽糖5-6大匙
2. 雪饼装到塑胶袋里
3. 像是打仇人般的用槌子或杆面棍碾碎
4. 杏仁用菜刀切碎
5. 把炼乳、奶油、麦芽糖倒进大锅里
6. 再放切碎的杏仁、抹茶糖粉、雪饼碎片
7. 用手下去搅( 因为雪饼碎片很粗，很像在练铁砂掌)，加上又油又黏，
不容易搅匀，好像陷入了抹茶地狱里啊！
8. 揉成小圆球状然後放到冰箱里冷藏定型，就是风味特殊的抹茶饼了！
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