图文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=4982658 今天做这个蛋糕 真的超好吃的!!!!! 内部组织非常松软 蛋糕非常香浓>////< 我做的样子虽像是pound cake 可是口感不是pound cake的口感 像是海绵杯子蛋糕的口感~ 材料： 低粉 180g 玉米粉 50g 奶粉 50g 糖 70g 水 120c.c. 柠檬汁 40c.c. 蛋 1个 橄榄油 80c.c. 泡打粉 1小匙 做法： 1.全部粉类过筛 备用 2.蛋+糖 充分打匀至有些蓬松胀大 3.依序加入橄榄油与水和柠檬汁 4.将液体生料倒入粉类 充分混合均匀 入模 (要拌匀至面糊全无粉块为止 我直接用电动打蛋器) 5.烤箱预热170度 烤约20分即可! btw若要烤的像pound cake 顶端漂亮的裂痕 蛋糕烤至一半时(蛋糕表面微黄) 用刀子 将蛋糕表面划一刀 继续闷烤 就可以烤出漂亮的裂痕了~ -- 我的自创食谱~^^~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit 请大家多多批评指教:) --

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