作者odeletteshou (David Oistrakh~meravigl)
看板cookclub
标题[食谱]蕃茄鱼
时间Sat Apr 22 13:35:44 2006
刚才打电话回去问了...如果是喜欢懒人料理的大大,这篇可以省略罗
如果不怕麻烦的话,真的很推荐这道料理...有这道料理,再加上白饭...超幸福的啦!^__^
材料:
虱目鱼ㄧ条,整条请老板帮你切成3~4大块
蕃茄ㄧ斤半
姜片适量
白醋类1碗
糖半碗
酱油少许(润色用)
盐少许(醋有含盐份罗)
柴鱼粉适量
做法:
将番茄切块放入锅底,然後铺上鱼块,加水盖满鱼
用小火煮1~2小时,直到收汁即可
p.s煮鱼的中间要常去翻锅底以免焦掉,但是尽量不要搅碎鱼肉
如果像我喜欢吃煮到连骨头都软掉的话,那要煮的时间就要更久
还有味道可以自行调整,如果觉得不够酸也可以再加醋
以上...m(_ _)m
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