葱花牛肉水饺 http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=4074745 同学住的澳洲家庭里有包水饺的器材，只要把水饺皮放在圆器材上， 中间放水饺馅，然後再用手把器材从两边合起来， 有花纹的水饺就包好了，而且水饺的外皮上还会印有「福」的字样， 做出来的水饺据说真的很美～～～ 当时，我听了好羡慕哦！ 只要把包水饺的器具盖起来，美美的福字水饺就完成了， 不过，她又说：「但，水饺煮一煮，福字就不见了。」 材料： 牛绞肉 600g 水饺皮 30张 葱花 调味料： 酱油 3大匙 蒜末 2大匙 香油 1大匙 辣椒粉1大匙 沙茶酱 1大匙 盐 1小匙 义大利混合香料 1小匙 事前准备： 将牛绞肉与所有调味料放入塑胶袋里，在塑胶袋外层用手乱揉， 食材混合均匀後，在冰箱放置一晚。 做法： 1. 切葱花，并将葱花与腌过的牛绞肉搅拌均匀。 2. 在放水饺的盘子上舖一层保鲜膜并均匀洒上面粉，两手也沾点面粉， 接着用水饺皮包牛绞肉馅，水饺造型可依个人喜好任意变换， 只要水饺皮能密合即可。 (沾点水在水饺皮接合处，会让水饺皮较容易密合。) 3. 煮一锅滚水，将包好的水饺丢入锅中， 　 水滚後，再加入一碗冷水，重覆此步骤3次，将水饺捞起，盛盘上桌。 --

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