图文版请参考：http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=4878393 原始食谱参考至妹雅的手艺世界，有兴趣的人可以上去逛逛唷！！ 葱烧饼 材料： Ａ－中筋面粉５００ｇ（因为家里没有，所以我改为高筋面粉２５０＋低筋面粉２５０） 　　水２７０ｇ 　　酵母８ｇ 　　泡打粉５ｇ 　　糖２５ｇ（现在写网志才发现我忘了放啦） Ｂ－沙拉油３０ｇ 馅料： 葱末１００ｇ（我用了将近２００ｇ） 盐２０ｇ 黑胡椒粉２０ｇ 做法： 1. 将Ａ全部拌匀，加入沙拉油揉至光滑，放置一旁盖上湿布醒１５－２０分钟 2. 醒好的面团，平分为自己喜欢的大小，滚圆压扁，用杆面棍杆成长方形面皮 3. 再洒上葱末，盐，黑胡椒粉，将面团卷起压紧 4. 做好的面团在让它在烤盘上醒１５－２０分钟 5. 烤箱预热至１７０－１８０度後，将烤盘放入烤２０－２５分钟即可 後记： 这次我是自己用手揉面团，真的有种给自己找麻烦的感觉，因为要揉到面团成光滑状真的 不简单，也可能是因为我平常依赖面包机的关系，不过我还是要建议大家，要是家里有面 包机的话，还是用面包机去做比较省力，反正不用白不用啊！！ 心得： 因为在最後要做整形的时候，我突然接到德国好朋友的电话，一聊就是一个钟头，等我要 继续时面团已经长大了一些，可是当然还是要继续完成。所以我准备的葱末完全不够，最 後我乾脆自创了一些馅料，除了有原本的葱末，还多了葱末肉松跟玉米鲔鱼，吃起来一样 好吃喔！！ 吃这个饼再加上昨天做好的豆浆，天呀～不是我自己要吹牛，还真有点像在台湾吃永和豆 浆喔！！ -- 我在德国的生活: http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310 --

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