图文：http://www.wretch.cc/blog/spappa&article_id=6247160 昨天下午扫完墓後就在家吃晚餐，这道糖醋洋芋排骨可说是我的招牌菜之一， 一上桌洋芋就被夹光了，一般的糖醋排骨都是跟青椒炒，但是其实跟马铃薯才是真正搭！ 实在太好吃了，大家一定要做做看！ 糖醋洋芋排骨-8人份 材料：大洋芋一颗切小块 / 猪小排20两切块 / 蛋黄2个 1. 洋芋切小块後用油先炸至酥软後捞起 2. 猪小排用油一大匙、酱油一大匙、太白粉2小匙、白胡椒粉2小匙腌15分钟 3. 糖醋酱作法：酱油5大匙、番茄酱5大匙、果糖4大匙、乌醋3大匙、水8大匙、 太白粉3小匙、香油1大匙一起煮滚 4. 排骨腌好後加2颗蛋黄、蕃薯粉和面粉用1：1的比例裹好 5. 下锅油炸排骨後捞起，把锅子洗净後重新加入少许油，把刚炸好的洋芋和排骨入锅， 再倒入刚煮好的糖醋酱拌炒一下 6. 完成！份量可以装足2大盘，靠！超好吃的好不好！ 洋芋入口即化，排骨也是软嫩香 甜，配着甜甜的糖醋酱，麦当劳的薯条都靠边站了！一定要试试的阿！ -- ╔═════════════════════════════════════╗ ║▊▌█▌█◣█▌█◣█▌ ◤★◥ ◤▼◥ ◤Φ◥ ◤◆◥ ◤＠◥ ║ ║█◤█▅▊▌▊▌▊▌▊▌◢╯ ╰◣◢＞ ＜◣◢—''丰◣◢⊙▁⊙◣●＠≡＠●║ ║█◣█▌█◣▊▌█◣▊▌◥◣▼◢◤◥◣▼◢◤◥◣︹◢◤ ◥█◤ ◣皿◢ ║ ║▊◥█▅▊◥█▌▊◥█▌ ◥★◣ ◥▼◤ ◢◢◣ ◤◢◆◣◥ ◢＠◣ ║ ╚═════════════════════════════════════╝ --

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