ꐊ图文版请见:http://www.wretch.cc/blog/stanly7499&article_id=6229295 最近在社区大学上义大利菜的课 觉得这次的沾酱很不错~所以贴上来跟大家分享 做法很容易^^ ----材料---- Cheese Cream Lactos 2460 GM Cream sour(酸奶) 240 GM Youghut plain no sugar(不甜的优格) 120 ML Lemon juice fresh(柠檬汁) 120 ML Chive green(虾夷葱) 45 GM Parseley Chopped(荷兰芹) 36 GM Cream(鲜奶油) 120 ML 鲑鱼切片 一片 做法: 1.Cheese cream 切块放入钢盆 等待约1~1.5hour 使其变软 2.用打蛋器or木铲搅拌 3.加入酸奶与鲜奶油(2:1) 4.加入柠檬汁(少许 太多易抢味) 少许胡椒盐 5.虾夷葱切细拌入(这次没买到 所以没加进去) 以下分开作两种沾酱 一.鲑鱼 将鲑鱼切细 加入搅拌 二.荷兰芹 荷兰芹去根 切碎加入搅拌 5.法国面包切片 送烤箱 将cheese沾酱涂抹在面包or玉米片上即可食用 心得: 柠檬汁绝对不可太多 尤其是鲑鱼沾酱 会盖过鲑鱼的鲜味 在涂上少许沾酱後 也可卷鲑鱼片作装饰 很好吃呢~! -- ┬┬ ── ┌┼┼┐ ┌┐ │ ─┼┐ ㄠ ├ ┌─┐ └┴┴┘ 力└┘ 入 └┼ ─┴┴ ㄠ白ㄠ ├┐ 小 白 口├─┘ │ 女 ∕﹨ 木 白–│ ─┼─ │至 ‧ ┘ /│\ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.41.53 ※ 编辑: stanly78215 来自: 59.112.41.53 (04/03 00:15)