作者duckmeat (小p)
看板cookclub
标题[食谱] 虾球煎
时间Sat Apr 1 00:57:17 2006
虾球煎
http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=3880972
材料：
太白粉：地瓜粉：水 = １：１：１
(原则上，粉浆有稀稀的感觉就ok！)
大虾子 5只
空心菜 半把
油
蛋 1颗
调味料：
海山酱
盐 少许
事前准备：
1. 混合盐、太白粉、地瓜粉和水，成粉浆，并拌匀。 ( 切葱花进去拌很赞哦！)
2. 虾子去壳、去头、去肠泥。
3. 空心菜切段。
做法：
1. 热油锅，用一半的锅子炒虾子，炒熟後，加入粉浆，
煎至粉浆呈现金黄状态，翻面再煎。
2. 用另一半油锅，煎蛋和炒空心菜，炒至蛋有点半熟後，
将粉浆及虾子铲起来盖在煎蛋和空心菜上方，煎至蛋熟。
3. 装盘，淋上海山酱後，即可上桌。
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