图文版请看：http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1913698 已经N百年没吃过牛肉面了　　拉拉念了很久　　我只好来试做看看罗..... 希望我第一次的恶搞不会把整锅牛肉毁掉阿.......... 材料： 牛肉适量， 葱2根，姜6片，蒜2瓣，米酒2大匙，冰糖2大匙，麻油3大匙， 酱油3大匙，水适量，辣豆瓣酱2大匙，红萝卜四根，牛肉卤包 做法： 1.将牛肉、红萝卜切块备用，葱切段，蒜与姜切片备用 2.将切块後的牛肉放入烧滚的热水中、将血水烫除後(可在热水中加入几片姜片、可以将 牛肉腥味去除) ，再将牛肉自水中捞起过冷水备用 3.将麻油放入锅中烧热後分别放入葱、姜、蒜爆香 4.爆香後、加入捞起备用的牛肉翻炒 5.牛肉炒香後倒入红萝卜、水、米酒、酱油、冰糖、辣豆瓣酱、卤包於锅中 6.待汤汁煮滚後将火力转小、文火细炖即可 後记： 　　　也可利用炖煮的时间，做手工面条，吃起来会更有嚼劲喔！！ 　　　吃腻了牛肉面，也可勾芡做成牛肉烩饭，又是另一种变化唷...... --

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