作者anniebear (annie)
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标题[食谱] 蘑菇美国鸡肉酥饼
时间Tue Mar 21 08:48:34 2006
在网路看到的
自己试做之後觉得蛮好吃的
提供给大家参考喔~!!
材料
美国鸡绞肉...300克
鸡蛋...........1~2颗
鲜奶油........50毫升
盐..............适量
胡椒...........适量
面包粉........70克
奶油...........20克
酱汁
面粉.......120克
奶油.......70克
高汤.......300毫升
蘑菇.......30克
做法
1.先将美国鸡绞肉搅散，再依续将鸡蛋及鲜奶油加
入拌匀後并以适量盐及胡椒调味
2.将处理好的美国鸡绞肉压成美国鸡肉饼，并裹上
蛋汁及面包粉，再以奶油煎成金黄色。
3.酱汁做法：
（1）面粉及奶油拌匀後，将高汤倒入
（2）将蘑菇略炒，再以处理好的高汤烩过即为酱汁
（3）将调理好的美国鸡肉饼装盘，并淋上适量酱汁即可
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