之前买了很多咖哩块 一直用不完 其中有一种是印度咖哩 我想老是做咖哩饭有点烦 所以就想试试看做印度饼 上网一查发现其实做法并不会很难 我可能又更简化了 不过味道意料外好的耶 材料： (我是凭感觉加的，为一人份的量) 中筋面粉 泡打粉适量 盐1/2小匙 糖2小匙 1.面粉+泡打粉+盐+糖混均匀，再慢慢加水至面团样，静置醒30分钟 2.稍加搓揉，捶打以至弹性，杆成薄片(不过我很懒，只揉一下就完了，表面尽量不要 黏黏的，可以再沾一些面粉去煎) 3.在平底锅中用奶油煎至两面金黄 → 完成(也可以用烤的，400度C烤一分钟) ◎因为我没有杆面棍，所以只大概用手压一压，成为厚片，不过厚的口感也不错呢 可以撕下一块一块沾咖哩吃，很对味 我除了咖哩块外 还加了一些印度咖哩粉 月桂叶和柠檬叶 柠檬叶超级香的 顿时有印度咖哩的感觉 因为有点辣 所以我吃的时候有加一点优格调和 口感会变较顺口 此外 还可以涂在土司上拿去烤 也很赞喔 我还拿去做咖哩炒饭 煮一次吃超久的 到现在还没吃完.... 结论 这是一次成功的新尝试^^ 有照片喔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lifeme&b=14&f=1137439238&p=20 第一次PO食谱 有要改进的请跟我说喔 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.137.3