图文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=4362434 这次做了个糖醋菇丸 父母都说很像糖醋狮子头:p 不过 比狮子头健康许多 因为狮子头要用炸的 且材料全部都用肉~ 这次做了个养生菇丸 大家的评价都很高^^ 不过有点小麻烦就是了@@"" <养生菇丸> 材料： 猪绞肉(瘦肉比例大约80%) 豆腐渣 ---->豆渣跟绞肉的实际份量我不太清楚@@""大家可自行斟酌 香菇 三朵 洋菇 三朵 洋葱 1/4颗 蛋白 适量 太白粉 适量 盐 胡椒 少许 作法： 1.先把绞肉加入蛋白徒手搅拌至有黏性弹性 2.加入已挤乾水分的豆腐渣继续扮匀 3.再加入切丁的菇类以及洋葱 4.盐 胡椒 太白粉加入 便完成养生菇丸的肉泥了 5.起一锅水 用手指的虎口把肉泥搓成适当的圆球状放入滚水中 6.煮至养生菇丸浮起 便可置旁备用 <糖醋养生菇丸> 材料： 红椒 黄椒 青椒 各半个 (这次我忘记买青椒orz) 洋葱 1/4颗 洋菇 香菇 各三朵 养生菇丸 数个 调味料： 番茄酱 两大匙 乌醋 两大匙 糖 一大匙 酱油 一大匙 米酒 少许 太白粉水 少许 作法： 1.起油锅 把洋葱倒入爆香 2.加入各式椒类 菇类拌炒 3.再把丸子倒入继续扮炒 4.调味料(除太白粉水外)加入继续快火扮炒 5.最後要起锅前 加入点太白粉水勾芡 便可上桌了!! 这次居然忘了买青椒orz 总觉得少了个颜色^^||| 不过真的很好吃 也很下饭:p -- 我的自创食谱~^^~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit 请大家多多批评指教:) --

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