作者xupmzp (MINI俏公主)
看板cookclub
标题[食谱] 牛奶面包
时间Wed Mar 8 21:00:00 2006
悲惨的图文版：
http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1887724
材料如下：
高筋面粉150g
低筋面粉100g
酵母粉5g
细砂糖50g
盐2.5g
奶油20g
牛奶80g
蛋1颗
鲜奶油50g
作法：
1.除奶油外将所有材料搅拌成团，再放入奶油将面团揉打至有薄膜後呈光滑状的面团，再
放入不加热的微波炉中发酵约60分钟後（面团约变两倍大），分割面团每个约60g的面
团，滚圆松弛10分钟
2.将面团搓成水滴状，杆成上宽下尖的形状，由宽的部份往下卷起，放入烤盘，再发酵30
分钟
3.烤前刷蛋液，洒点芝麻装饰以180度烘烤20分钟
後记：手没什麽力的人揉面团实在是太吃力了，所以很佩服那些用手揉面团的大师级网友
，这次揉完手痛了两三天，下次做面包应该遥遥无期了吧........
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 85.181.87.235
1F：推 bore:请问面团揉到有薄膜大概要多久阿?我的面团从没出现过薄膜说 03/09 10:38
2F：→ bore:有点想买台自动面包机了.... 03/09 10:40