作者hyt0327 (hyt)
看板cookclub
标题[食谱] 罗汉果炖牛肉
时间Mon Mar 6 21:33:15 2006
这是我在"轻松办桌菜"一书中学到的，很简单喔！
6人份
材料：牛腱肉 500公克
罗汉果 1/2个
葱 2支
姜 2大片
水 1000 CC.
调味：盐、酒少许
做法：1.用开水川烫牛腱去除血水，再清洗乾净，切成小块
2.葱折成小段，和姜片以棉线紮好备用
3.1000 CC.水煮开，放入葱、姜、罗汉果、牛肉 ，以小火炖煮40分钟，
加入盐、酒调味即成。
(亦可煮沸後，放在电锅煮)
因为有罗汉果，所以汤喝起来很香甜喔！不须再加味精，
而且还能让牛肉煮出漂亮的咖啡色。
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