作者xupmzp (MINI俏公主)
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标题[心得]怀念家乡味 香酥咸酥鸡
时间Sat Mar 4 01:16:44 2006
图文版：
http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=1881513
材料：
鸡腿1只、地瓜粉适量
腌料：
酱油1大匙、姜末少许、酒1小匙、糖1小匙、麻油数滴、胡椒粉少许
作法：
(1) 将鸡腿肉洗净切块，再以所有腌料腌约20分钟至入味备用
(2) 将地瓜粉倒於碗中，让鸡腿肉均匀沾上地瓜粉
(3) 准备锅子，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热後，放入沾好地瓜粉的鸡腿肉後，随即转
小火炸约2分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥乾油脂，再撒上适量的花椒盐即可
食用
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1F：推 huwc:好像用鸡胸肉比较像摊贩的咸酥鸡耶 03/04 06:22