作者xupmzp (MINI俏公主)
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标题[心得] 钟楼怪人版之老皮嫩肉
时间Fri Feb 24 21:44:47 2006
想吃老皮嫩肉 没有鸡蛋豆腐
想买鸡蛋豆腐 没有地方卖 = =
真的是要什麽没什麽阿.....
以前曾在生活智慧王看过做鸡蛋豆腐的方法，好吧，死马当活马医罗..
鸡蛋豆腐：
材料：无糖豆浆1碗、蛋黄1颗、全蛋黄1颗、盐少许
做法：将豆浆、蛋黄、全蛋黄跟盐巴，倒入碗中均匀打散，再倒入模型中放入电锅蒸煮，等
到溶液都凝固好鸡蛋豆腐就完成了
（mini没有果汁机，偷懒买德国的豆浆来试，ㄟ，味道还算可以，只是我没有方型的模型，
倒在圆型模型中蒸，导致我的鸡蛋豆腐要切块时变的残缺不堪..）
老皮嫩肉：
1.将做好的鸡蛋豆腐切成小块备用（ㄟ..我的是乱七八糟的小块）
2.将豆腐沾上面粉油炸成金黄色，捞起用纸巾吸油
3.将1匙酱油、辣椒末（5根辣椒）、蒜末、半杯水烧开，淋在豆腐上就完成了
悲惨的图文版：
http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=1871650
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我在慕尼黑的生活：
http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP
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◆ From: 85.181.91.123
1F：推 fanny1987:请问蛋黄跟全蛋黄有什麽不同？ 02/24 23:31
2F：→ xupmzp:又写错 是壹颗全蛋 不好意思ㄛ 02/25 00:41