材料： -草莓泥500g(打烂後要过筛，幕斯不会吃到颗粒) -全蛋两个 -蛋黄两个 -糖150g -吉力丁8g -鲜奶油500g 做法: 1.吉力丁用冷水泡软备用。 2.全蛋+蛋黄+加糖隔水加热打发，等面糊够热加入吉力丁溶解， 记得要不停的打不然小心蛋熟透。然後加入过筛好的草莓泥轻轻的搅拌均匀，放凉。 3.鲜奶油打至六分发，加入已经冷却的步骤2中搅拌均匀。 4.幕斯模底铺上一层蛋糕，到入幕斯，再铺上另一层蛋糕，到入剩下的幕斯。 就可以放入冰箱了。 需要注意的小地方： 1.幕斯模的周围可以放一层塑胶片，这样拖模的时候一定可以脱的很漂亮。 如果没有的话拖模前用热毛巾擦一下也是可以的。 2.幕斯可以放在冷冻库中，这样子切的时候硬梆梆，切出来会比较漂亮。 记得要把刀子加热一下或是准备一锅热水在旁边，切每一刀时刀子都要保持乾净， 这样子切出来才不会又丑又脏。 3.如果没有幕斯模用普通的蛋糕模也可以，不过要小心有些材质的模会被 幕斯吃进去，那会出现很恶心的味道欧。 成品照片:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=4254498 另一款比较简单的:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2396309 -- 晴小姐的blog http://www.wretch.cc/blog/meli --

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