作者Maggie0310 (Maggie)
看板cookclub
标题[心得] 麻油鸡汤
时间Tue Feb 21 21:02:14 2006
材料：
麻油适量
鸡腿三只
猪肉三片（老公家的麻油鸡里面一定有放猪肉，放的一定要是有带点油脂，不然炒过以後会乾瘪瘪的）
姜片适量
米酒一瓶
水适量
盐适量
做法：
1. 先将鸡腿与猪肉切成适当的大小（注意猪肉炒过会缩小，不要切太小块唷）
2. 起锅放入麻油爆香姜片
3. 待姜片炒到有些许的焦黑後，再将肉类放入续炒
4. 等到肉类炒到都变色後即可加入米酒与水（水跟米酒的比例看个人的喜好，我妈妈都说最好是水:米酒=1:2，不过这样吃太奢侈，所以我都自动调成1:1，酒味还是一样浓唷）
5. 水滚以後即可开小火煮约30分钟，起锅前加入适量的盐即可
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1F：推 cheko:请多利用[食谱]标题 谢谢 02/22 03:39