材料： 虾仁（不要问我多少，我是把我剩下的虾仁全贡献下去了，只有一点点，德国虾仁也是贵 阿） 太白粉1大匙 春卷皮六小张（我的是正方型小块的那种，可依虾仁量做增减） 调味料： 盐少许，白胡椒粉少许 做法： 1.将虾仁洗净，去掉虾肠，用纸巾擦乾，用刀背拍碎虾仁再跺成泥状 2.放在碗中加入太白粉、盐、白胡椒粉扮匀，再摔打至有弹性 3.取适量虾泥放在春卷皮上，再盖上另一张春卷皮，再将春卷皮用力压紧 4.加热锅子，放入锅中煎（因为不想有油，所以改用煎的，我连一滴油都没放就煎了） 5.煎至表面成金黄色，捞起切片，即可食用 沾酱可以用酸梅加水跟少许白醋去煮，就是简单的沾酱了，我没有酸梅，用梅子粉替代也有同样的效果，还不错吃啦.. 虽然卖相不太好，不过可是货真价实，大家有兴趣也可以做看看喔.... 图文版：http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=1868033 --

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