作者xupmzp (MINI俏公主)
看板cookclub
标题[心得] 鲜奶雪花糕
时间Mon Feb 20 19:33:29 2006
材料：
牛奶450g，鲜奶油100g，砂糖90g，太白粉70g（也可以用玉米粉 德国就有卖罗），椰
子粉适量
做法：
1.1/3的牛奶，加入太白粉搅拌均匀
2.2/3的牛奶加入砂糖，加热至微滚的温度
3.将1.的牛奶液加入2中，搅拌均匀，再回火上，边搅动边煮
4.如果感觉到，底部有点难搅动，就先离火，再拌个几下，浓稠状就会呈现了
5.把正方形的慕斯模型，底部铺上少许椰子粉，再把4.的牛奶液倒入铺平
6.待温度稍稍下降，就可以用手把表面用的更平，再切块，沾上椰子粉即可
图文版：
http://www.wretch.cc/blog/XUPMZP&article_id=1866994
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◆ From: 85.181.100.154
1F：推 btfy:看起来容易作又好吃，谢谢分享。但是，请问何时加鲜奶油? 02/20 19:49
2F：→ xupmzp:忘了写 在第二步骤加下去一起加热 真是抱歉 02/20 21:30