西班牙有什麽道地的东西 除了大家认识的海鲜饭 我想就是这个很不怎麽起眼的马铃薯蛋饼了 为什麽这麽说呢 因为呀... 这蛋饼在这里粉受欢迎的 大大小小每家每户一定都有吃过 简单又美 有时候早上的点心用夹在变包中间就解决了 加上一点大蒜酱 太好粗了啦~ 材料: -中型的马铃薯四个(自己测量好就可以了) -洋葱半个 -六个蛋(请自己去配合你的材料,以可以盖过为原则) -油 -盐 -火腿适量 -豌豆适量 文字叙述版: 1.马铃薯洗乾净後去皮,切成一小块一小块. (大小和厚度尽量一样,不然弄的时候会有些变成炸薯块有还硬帮帮的.) 2.洋葱切丝备用.如果要放别的东西如火腿之类也切小块.冷冻豌豆下滚水煮熟. 3.热油炸马铃薯和洋葱,油的份量和马铃薯差不多.小火炸至马铃薯松软.加盐. 4.蛋打散加入步骤3的马铃薯和步骤2准备好的材料搅拌均匀. (油要尽量滤掉.放下去的话到时候会结不起来) 5.最後找个平底锅放点油将步骤4的东西倒下去.小火煎至蛋结起来. 6.现在最精采的来了殴!!!!..因为要把它翻个面继续煎. 把平底锅上盖上一个盘子或是之类的东西,反正一定要比锅子大, (应该不会有人蠢到拿一个比锅子小的吧,这个实在是要有一点技巧. 不然整个蛋饼会变很丑.)切记要用最快的速度给他翻过去,翻好後, 等他另外的一边熟就ok了. Ps.配料你自己配.个人建议美乃滋和蕃茄酱. 不过要酸的要甜的要苦的要辣的要臭的随便你,反正是你吃,关我屁事呀XD. 图文版在这里:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2301061 -- 晴小姐的blog http://www.wretch.cc/blog/meli --

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