咳！好惨噢！今天上班忙到没有时间上线。关於某篇推文里有推文问山药不是山药的好 奇，在这里说明一下好了，这都束我丫爸跟我说的，我生长的年代和我丫爸不同（=.=，这 是一定的），所以他着实懂得比我多....。 　我们现在所吃的山药，不管是日本山药或台湾山药，不管是白皮白肉、黑皮白肉或是黑 皮紫肉，是球棒状、长型或块状，都不是真正的山药，它们真正的身份应该是....山薯。 不过其实我在想，所谓真正的山药应该也是被统称（笼统的总称）在”山薯类”里的吧！因 为它们很相同於是归一类，就像是小管（就是小卷或锁管）也只是个统称，而里面还有一 种叫”真锁管”的小卷一样....。 　真正的山药，据我那懂得还真不少的丫爸说，它其实身形并不大，才短短的一截而已， 而且也不很粗一条（那是它的生长极限），形状不像人工种植的山薯那麽的完整、不像山 薯那麽直。这样一听起来，真正的山药似乎比山薯还要不起眼，而在我猜测，为什麽真正 的山药不受人爱戴，却被山薯给替身去了咧？应该就是它的个儿小，没有什麽份量所以不 符合经济效益而被人遗弃了吧！就如同”吴郭鱼”一般....。 　说到吴郭鱼，如果我又说，咱们现在所吃的吴郭鱼其实也不是真正的吴郭鱼，大家一定 会很吃惊吧！？而这，也是我那个懂得不少，也和我生长在不同年代的丫爸在聊天时提起 的。他说，现在的吴郭鱼其实应该是”福寿鱼”才对，真正的吴郭鱼是很小只的，长得也 和现在的吴郭鱼有点不一样，肉质、滋味比现在的吴郭鱼好，但却因为没什麽肉，没什麽 份量的关系（又是不符合经济效益的问题了）大家较不爱而被淘汰掉了，现在的吴郭鱼是 改良很多次的，早就不是吴郭鱼了，而且土种吴郭鱼（就是正吴郭鱼）在以前台湾溪流中 到处都是，现在则都没看到了，应该是已经绝种了....。但我却是觉得也许水产试验所或 类似机构也许还可存有一丝希望，有把土种吴郭鱼留种下来说，但不清楚究竟有或没有。 　另外我要说说”蚬”这东西，顺便也说明蚬是什麽。很多人都会把”ㄏㄚ/　ㄇㄚ\”和 ”ㄌㄚ/　ㄚ\”搞错，一般来讲前者是海水的，後者是淡水的（但也有半海半河的品种） ， 但後者的话我们所吃的都是”河蚬”，不过现今大家所吃到的蚬则都是养殖的，品种 是不是外来的我不晓得，在我还很小的时候曾摸过蚬（很好玩哦～：）....。 　在我还很小时台湾的河川十分的乾净，不管是小溪或小河甚至是小沟渠，里面有蚬是人 人觉得很平常的，平常到一点都不会去在意。但野生的蚬，它是几乎整粒黑色的，根本不 会有像市面上所卖的那种金黄色，也没有那麽大颗，所以，如果有机会的话大家在逛传统 市场时有看到黑黑脏脏的、丑不拉叽的蚬（和养殖的金黄蚬相比啦），那你真是太幸运了 ，因为你看到了现在台湾已经很少了，难得一见的野生蚬了：）（我上次逛三重三和传市 时很幸运的有看到，但没买ＸＤＤＤ）。野生的，都比养殖的来得好....。 　淡水珍珠，就是一种品种很大的那种河蚬产生的。 　而真小卷（我自己先说明了吧！也许在刚开始时就有人想问了），我也吃过，是丫爸去 大溪渔港买的，丫爸说那个渔港较容易买得到野生海产。那天丫爸蒸了真小卷当晚餐吃， 还特地跟我说那是真小卷，这可挑起我好奇心了，是和一般我们吃的有啥不同？确实是不 同，我们所吃的一般的小卷是火箭筒状的，也就是整体看起来像圆椎状，但真小卷的样子 则像梭子状，头也小得多，而滋味....”很有小卷的味道”，比一般的小卷还要香，是小 卷界的优等品种（反之是败类），跟丫爸说的”比较好吃”是一样的没框我：）。 　附带一提，人人都知道鲈鱼可以增快伤後的复原，但鲈鱼的品种其实也满多的，有的人 并不知道只有”七星鲈”才具有如此功效，而且是要”野生的”才有用，养殖的差很多。 -- ○人生的目的→好好活下去 　　●生命的意义→赚钱→付帐单　((<囧>)) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.248.127 ※ 编辑: swooncat 来自: 218.167.248.127 (01/12 00:08)