这是昨晚的宵夜 其实我想吃的是统一肉燥面 只是家里现在禁吃泡面不买了 只好翻了下冰箱煮了这道 -------------------------------------------------------------- 麻油猪肝面线 〈材料〉 1.麻油 1匙 2.猪肝 看你喜欢 3.面线 1/3把 4.老姜 数片 5.高丽菜 只是觉得加点青菜较健康，看个人喜好，不加也行 〈作法〉 1.高丽菜切成适口大小丢入滚水中煮软 2.猪肝先用热水川烫至表面变白半熟，捞起备用 3.起热锅，加入麻油姜片小火炒至姜片看起来乾乾的，加入猪肝， 大火快速拌炒一下 4.加入煮软的高丽菜及热水和面线 5.尝味道，起锅，吃掉 〈费用〉 猪肝 约10元 面线 1/3把5元 其他材料加一加应该5元就够了 合计 约20元 〈备注〉 1.猪肝也可换成腰子，只是猪肝便宜多了，跟肉摊买20元应该够煮个2次， 不敢吃内脏的换成炒猪肉片也不错。 2.猪肝、面线皆易熟，所以别煮太久呀！猪肝煮过头就会柴柴不好吃， 加入热水後3分钟内要关火。 还有面线有咸味，直接丢下去煮汤可能会太咸，可先川烫起来再加入煮好的汤 ，尝过後不够咸再加盐。 --

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