网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/dakaracelia&article_id=2619499 以下是乱七八糟版： 自从有一次在微风广场附近吃了手工现做的养生蔬菜水果卷..就一直念念不忘那个味道 做一个费时三分钟...前面排了七、八个人..有人还一次买了五、六个... 我就等阿等的..看着老板娘熟练的制作着..富有速度的节奏感中又带着不慌不忙~~ 看了那麽久..也的确很好吃~不过一卷不大..要价35元喔! 我大概记下了所用的材料：花生粉、苹果薄片、沙拉、苜蓿芽、细红萝卜条、豌豆苗 苦於附近没有市场又租屋在外....生不出春卷皮...一直没办法自己做出来~ 直到这几天..在烹饪版知道一种越南米纸..那是一种乾的春卷皮.. 在顶好就可以买到且比较耐保存的..今天刚好去顶好..就去寻找这样食材了... 由於那家顶好整修中..所有东西都乱乱的...还有重新调整位置的. 到处都是在整理东西的店员...抓了一个问...竟然说没有这种东西...= = 我不放弃...就自己去找~~结果在米粉面条那一区找到了~~ 拿起来还不太相信这是春卷皮...感觉就是超超超超超超薄脆皮饼 不管啦...它一定很神奇~~会变身~~就买啦~ 首先在大浅盘盛些温水...抽出一片或两片越南米纸..泡着弄湿.. 没过多久..就开始软化..变的有点透明感~就可以用啦因为听说用一张容易破... 所以我用两张叠在一起泡软来包~ 接着把你想包的材料都放上去~~ 对我来说...一定要有苹果、苜蓿芽、葡萄乾 因为念念不忘的那个味道就是苹果+苜蓿芽的鲜味~还有葡萄乾酸酸香香的味道 我买了苹果、苜蓿芽、葡萄乾、玉米粒罐头 家里有沙拉、芝麻粉(代替花生粉)、奇异果可以用~ 接着像包春卷一样起来~~~就大公告成啦~ 外表朴素~内在可是好吃的让我一下就喀掉两卷.^__^. 越南米纸春卷皮口感也很不错~~赞! (没有用到沙拉..在HOLA买的沙拉..当初是被标榜乳酪起司味吸引.. 用了觉得味道实在太特别了..是很香..乳酪起司味道香过头很像吐的味道...Orz 还是一般或千岛沙拉比较万用..我还有一罐芒果沙拉哩..怕弄巧成拙.. 这次先不让沙拉出场..没用沙拉也不会乾乾的喔..水果很有水分~) --

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