前几天剩下的鸡胸肉没煮 把它拿来煮咖哩 也是担心会变老变硬 所以手法有些变 个人喜欢马铃薯泥的口感 所以马铃薯切较小块 材料: 鸡胸肉 太白粉 马铃薯 苹果 洋葱 大蒜 咖哩块 作法: 马铃薯 苹果切丁(小块) 加一些水(不要太多) 放到电锅闷煮 鸡胸肉切丁用太白粉抓一下 洋葱切片 大蒜切碎装盘 油锅加热 把鸡肉丢下去稍微煮一下(应该也算煎吧!!) 不要太熟 会老掉 鸡肉起锅 换少量油把洋葱大蒜一起丢下去爆香 等洋葱变半透明时鸡肉一起丢下去炒 鸡肉熟就可以了 换个锅子 把电锅的马铃薯倒出来加入水 咖哩块 用小火煮 一边搅动让整个咖哩块化掉均匀分布在马铃薯泥里面 再把刚刚炒的鸡肉丢进去 锅内跟马铃薯一起煮稍微翻动一下 放进电锅闷 大概半小时就OK了 结论: 真的好吃又经济 ^__^ 因为工具不足(没有炒锅 只好用火锅的大锅子炒)一开始还怕失败 没想到煮完吃的人各各都说赞 Q_Q 太感动了 而且肉完全不会老 超赞的口感 可惜预算不足 所以没有加蔬菜和红萝卜 以上分享给各位板友罗 --

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