作者Eliko (莉)
看板cookclub
标题[情报] 翻译版岩浆巧克力蛋糕(译自日文)
时间Mon Dec 26 13:20:12 2005
坦白讲我的日文也不好,靠着线上字典跟眼睛博士完成的这篇翻译
有错误也请指正!
材料：
苦甜巧克力 １００克、奶油 ６０克、白砂糖 ７０克、
低筋面粉 一大尖匙、可可粉 一大尖匙、打散的蛋液 一个（选大的蛋）、
柑橘酒 一大匙、意式浓缩咖啡 一大匙（可不添加）
译自：
http://cookpad.com/rurizo/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=214947&Mode=full
约直径５ｃｍ，高２.５ｃｍ小杯子１０个分量
作法：
(1)隔水加热巧克力跟奶油
(2)使用另外一个大碗，将白砂糖、低筋面粉、可可粉用汤匙混合均匀，
加入液体蛋混合均匀，要小心避免起泡。
(3)将(2)的材料加入持续隔水加热的(1)中，混合均匀；加入柑橘酒与咖
啡混合均匀；同时预热烤箱(应为180℃)。
(4)用汤匙将巧克力粉浆放入烤模。
(5)用180℃的烤箱烘烤9分钟。蛋糕表面用手指无法压陷，以竹签穿刺会
有少许巧克力黏在上面的时候就完成了。如果表面裂开了就表示烤过
头了。
Ｐ.Ｓ.
１.至於模子啊....我有查到有人用碗的耶....所以没烤模就用可以耐烤
箱的容器罗！当然是越小越可爱嘛！
２.记得粉类跟液体拌匀的时候，要拌到没有沉淀喔！
食用：
第二天吃也很好吃的，用烤面包机或烤箱加热３分钟，微波炉１分钟，内
馅就会热热的流出来罗！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.93.218
※ 编辑: Eliko 来自: 61.62.93.218 (12/26 13:28)
1F：推 ysc1:L-size约80g = 一颗大的蛋 刚查到一篇有提到重量 12/26 19:23
※ 编辑: Eliko 来自: 61.62.95.52 (12/26 20:10)
※ 编辑: Eliko 来自: 61.62.95.52 (12/26 21:19)
※ 编辑: Eliko 来自: 61.62.95.52 (12/26 21:22)
※ 编辑: Eliko 来自: 61.62.73.230 (12/28 22:34)
2F：推 lanretee:推!!我做了 好好吃喔~~~ 02/07 01:56