作者forellekimi (九份金瓜石之旅^^)
看板cookclub
标题[食谱]三蔬猪肉卷
时间Sat Dec 24 02:36:56 2005
元气三蔬猪肉卷
之前刚好大卖场的猪肉里肌肉片大特价,所以买了两大盒(一盒79元)
刚好冰箱又有一些蔬菜,就索性来个彩色蔬菜卷。
[食材]:(1) 猪肉里肌肉片6片
(2) 小黄瓜半条
(3) 红甜椒1/4颗
(4) 花椰菜6小朵
(5) 地瓜粉
[过程]:*先将小黄瓜、红甜椒、花椰菜切成条状,里肌肉片解冻。
*将三种蔬菜先用水稍微烫一下(这是我的习惯,也是可以不用的)。
*用里肌肉片将三种蔬菜卷起来,并用牙签固定住即可。
*将沙拉油 香油3:1比例加热,然後将猪肉卷沾地瓜粉,放入热锅中
油炸,炸至金黄即可起锅。
[总结]:这道菜完全没有添加任何的调味料喔,可以吃得到蔬菜的原味与香甜,
小黄瓜的青脆感,花椰菜的膨松,红甜椒的特殊口味,以及猪肉的香甜
都可以原味品尝的到。因为手边只有地瓜粉,不然也可以用炸鸡粉或者
是面粉来替代都可以的。
[有图有真相]:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=DearBiBi&b=4&f=1135359271&p=12
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.163.245