作者zofa (擦身而过的，幸福。)
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标题[食谱] 蒜泥白肉 (辣味)
时间Fri Dec 16 05:31:36 2005
之前跟男朋友去芝加哥吃四川菜，回来研究出来的，
跟平常在台湾吃的很不一样，可是很好吃噢。
材料：
五花肉 一块
葱 两支
姜 一小块
酒 1 TBSP
蒜泥
高汤 1 TBSP
红辣椒油
解释：
蒜泥我是用李锦记的蒜蓉罐头，辣椒油我是用Dynasty的，里面还有
花椒片的那种，至於用料多少其实是看个人喜欢，我是加很多，味道
会很又蒜泥又很辣。
步骤：
1. 猪肉洗乾净放到锅子里，倒入清水(水要盖过肉)，加入葱、姜、酒，
煮至水滚後，改小火再煮五分钟。
2. 把肉捞起来切薄片，加入蒜泥、辣椒油、高汤并扮匀，
3. 放凉後即可食用
因为我比较懒惰，所以我都是在煮猪肉的时候加鸡汤块，然後步骤2要
加高汤的时候就直接用锅子里的汤就可以了。
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